Quem quer um passeio imperdível na Serra Gaúcha deve organizar uma visitação à Vinícola Salvador, localizada na cidade de Flores da Cunha. Fundada em 1998, pelo enólogo Antonio Salvador, o lugar é um charme, repleta de encantos, e com vinhos que impressionam até os mais exigentes.
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Local surpreendente
O visitante já se surpreende logo na entrada do local. A vinícola estabeleceu-se em um pavilhão histórico, cuja fachada, totalmente restaurada, é uma das atrações turísticas da cidade.
As surpresas não param por aí. Ao adentrar, a decoração impressiona: confere sensação de aconchego e de proximidade aos turistas de primeira viagem, as quais são geradas não apenas pelo aspecto arquitetônico, mas também pelo humano. Há muito carisma nas pessoas que nos recebem – traço característico da família Salvador – sem contar que o atendimento é único, inclusive feito pelos próprios donos do local.
Visitação à Vinícola Salvador
Em horários pré-determinados, é possível participar de um passeio por toda a vinícola. Este, inclui caminhadas pelos andares da vinícola, onde há uma área destinada para casamentos, aniversários, confraternizações, tudo inspirado na cultura do mundo enológico. É possível ver de perto barris espalhados em meio a colunas centenárias erguidas em madeira de lei.
Mas a beleza da Salvador não se restringe aos aspectos arquitetônicos. O visitante tem a oportunidade de observar de pertinho todo o processo de produção das bebidas – desde a chegada das uvas das famílias produtoras parcerias da região, passando pelos locais onde são engarrafadas as garrafas, e seguir até a área reservada para o processo de envelhecimento e maturação do líquido. Um vislumbre do paraíso!
Degustação e Rótulos
O ponto alto é a degustação e rótulos da casa. E não são poucos. Os espumantes Brut Rosé, Brut e Moscatel – que, particularmente, é o meu favorito -, os espumantes Salvattore Brut e Salvattore Moscatel foram premiados com Medalha de Ouro no X Concurso de Espumantes do Brasil, organizado pela ABE (Associação Brasileira de Enologia).
Gran Báculo. Vinho icônico, de poucas safras. Em 2005, 6.666 garrafas e, em 2012, únicas 5930. Maravilhoso, 100% Carbernet Sauvignon. Trata-se de um rótulo que rompe com o paradigma de que o Brasil é um país de vinhos jovens, uma vez que possui um excelente potencial de guarda. Seu grande diferencial são as rolhas numeradas manualmente com a finalidade de registrar qual consumidor adquiriu o exemplar. E mais: todas as informações vão para um grande livro, o guardador da a história da vinícola.
Casa Salvador é a linha de vinhos finos com características mais leves, intensos, porém delicados. Clássico, estruturado, para consumo regular. Desta, sempre tenho um Moscato Branco e um Merlot na adega lá de casa.
Loja e preços
No final do passeio, o visitante tem a oportunidade de conhecer a loja. A surpresa final, já que os preços são extremamente acessíveis, em se tratando de rótulos tão marcantes e de altíssima qualidade. As garrafas, do tipo reserva, custam em média R$45,00; os rótulos clássicos, em torno de R$28,00; já os espumantes, R$36,00. O icônico e especialíssimo Gran Báculo tem preço médio de R$ 85,00 reais (safra de 2012).
Avaliação final
A Vinícola Salvador é obrigatória no roteiro de visitação de qualquer turística na região da Serra Gaúcha, amante ou não de vinhos.
Informações gerais
Nome: Vinícola Salvador
Endereço: R. Júlio de Castilhos, 1880 – Centro – Flores da Cunha – Rio Grande do Sul
Telefone: 54.3292.3388
Email: [email protected]
Site: http://www.vinicolasalvador.com.br
Redes Sociais: Facebook e Instagram
